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Détails Produit

Boeuf bio de race limousine né et élevé dans l'exploitation. Nourri avec les aliments produits sur place. Elevage à l'herbe et au foin.

Viande très goûteuse et très appréciée, notamment des enfants

Conseil de cuisson : grillé, à la poêle, sur la plancha ou au barbecue. Ne pas hésiter à le faire mariner dans un mélange d'huile, d'herbes et d'épices. Toujours saler et poivrer la viande AVANT cuisson.

Temps de cuisson :

  • Bleu : un aller-retour suffit (20 sec) dans une poêle très chaude
  • Saignant : 40 sec environ sur une face, 20 sec sur la deuxième dans une poêle très chaude
  • A point : 1 mn à 1mn30 par face. A la deuxième face, le jus de couleur rosé de la viande doit remonter. Le steack est à point.
  • Bien cuit : 3 mn par face. Le jus de couleur marron doit apparaître sur la deuxième face

Date limite de consommation : 21 jours après la date de découpe

Viande en provenance de la ferme Au Pré Du Gastronome à Ligné (44).