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Bavette bio x2 sous vide 300g

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Détails Produit

Boeuf bio de race limousine né et élevé dans l'exploitation. Nourri avec les aliments produits sur place. Elevage à l'herbe et au foin. 

Conseil de cuisson : Grillé à la poêle ou sur la plancha ou le barbecue. Ne pas hésiter à le faire mariner dans un mélange d'huile, d'herbes et d'épices. Toujours saler et poivrer la viande AVANT cuisson. 

Temps de cuisson (selon épaisseur)

  • Bleu: un aller retour suffit (20 secondes) dans une poêle très chaude
  • Saignant: 40 secondes environ sur une face, 20 secondes sur la deuxième dans une poêle très chaude
  • A point : 1 mn à 1 mn 30 par face. A la deuxième face, le jus de couleur rosé de la viande doit remonter . Le steack est à point
  • Bien cuit: 3 mn par face. Le jus de couleur marron doit apparaitre sur la deuxième face. 

Emballé sous vide en sachet individuel

Date limite de consommation : 21 jours après date découpe. 

Viande en provenance de la ferme Au Pré Du Gastronome à Ligné (44).